Engolir Sapos Engorda
€16.60
Product Information
| ISBN | 9789896665982 |
|---|---|
| Authors | Conceição Calhau |
| Publisher | Contraponto Editores |
| Format | Paperback |
| Number of pages | 176 |
| Weight (kg) | 0.300 |
| Publishing Date | 16/04/2026 |
| Price (excl. tax) | €15.66 |
| Tax | €0.94 |
| Price (incl. tax) | €16.60 |
| Availability | 3 units |
Product Description
O que nos está a engordar e nem fazemos ideia.
Todos nós passamos a vida a engolir sapos – a resposta torta que não damos ao cliente mal-educado, o protesto contido quando o chefe pede para fazermos horas extra, o «não faz mal» dito com um sorriso falso à sogra metediça que aparece de surpresa lá em casa – que fazem o nosso cortisol disparar. O problema é que, para o nosso corpo, não estamos numa reunião ou a jantar com a família: estamos na selva, diante do leão que nos quer comer, e, perante a ameaça, faz aquilo que a evolução o moldou a fazer: preparar-se para a luta ou fuga, com consequente chamada de açúcar para o sangue. Mas, como não há leão nenhum, e somos socialmente treinados para sermos educados e bonzinhos, todo esse açúcar que não gastamos acaba acumulado na forma de gordura.
Neste seu novo livro, que abre novas perspetivas de entendimento do metabolismo e do papel da alimentação, Conceição Calhau, a mais eminente figura da área da Nutrição em Portugal, Professora Catedrática de Bioquímica numa escola médica, explica-nos de que forma o stresse e as emoções influenciam o nosso metabolismo e o nosso peso. Ao mostrar-nos como funcionam os mecanismos reguladores da fome e da insulina, o estabelecimento das prioridades metabólicas, o papel do que comemos, bem como a importância da microbiota e do sono para um peso e, mais ainda, para a saúde metabólica, a autora prova como não são só a comida e o sedentarismo que aumentam os quilos na balança e revela o que podemos, de facto, fazer para termos mais saúde.