Posso comer ou faz-me mal?
€18.80
Product Information
| ISBN | 9789896664381 |
|---|---|
| Authors | Dario Bressanini |
| Publisher | Contraponto Editores |
| Format | Paperback |
| Number of pages | 336 |
| Weight (kg) | 0.500 |
| Publishing Date | 19/09/2024 |
| Price (excl. tax) | €17.74 |
| Tax | €1.06 |
| Price (incl. tax) | €18.80 |
| Availability | 2 units |
Product Description
Dos fumados «carcinogénicos» ao infame óleo de palma, dos misteriosos «açúcares adicionados» ao temível sal, a comida de hoje mais parece um inimigo do qual temos de nos defender do que um dos grandes prazeres da vida. Graças ao marketing hiperagressivo e aos muitos arautos da desgraça que usam as redes sociais para espalhar informações alarmistas sem base científica, quantos mais alimentos temos ao nosso dispor, mais eles nos causam ansiedade e desconfiança. «Isto faz bem ou faz mal, sim ou não?», é a pergunta que todos nos fazemos sempre que nos põem um prato à frente.
Mas como saber em que informação devemos realmente confiar? O segredo é compreender como é de facto feita a investigação científica para sermos capazes de distinguir a ciência da aldrabice.
Em Posso comer ou faz-me mal? - Manual de autodefesa alimentar, Dario Bressanini, o maior comunicador de ciência de Itália, ajuda-nos a evitar cair nas armadilhas da publicidade, do marketing e dos mitos mirabolantes, como o do chocolate que emagrece (e que também ajuda a ganhar prémios Nobel), o açúcar dietético ou o efeito milagroso do sal rosa dos Himalaias.
Numa linguagem simples e recorrendo à análise científica profunda que o caracteriza, o autor desconstrói muitos dos nossos maiores medos em relação à comida, para que possamos fazer escolhas alimentares mais sensatas e saudáveis sem perdemos o sono e a tranquilidade.