The Landscapes of Italian Food
€ 33,90
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Informação do Produto
| ISBN | 9781032247274 |
|---|---|
| Editora | Taylor & Francis Ltd |
| Preço (iva excl.) | € 31,98 |
| Imposto | € 1,92 |
| Preço (iva inc.) | € 33,90 |
| Disponibilidade | 1 unidade em armazém externo |
Descrição do Produto
The book examines contemporary food systems in Italy, paying particular attention to the landscape, innovative local practices and local cultural history. It illustrates the utility of the value chain concept in navigating the complexities of comparative advantage in an advanced market setting.