Wheat Science
€ 231,90
Informação do Produto
| ISBN | 9781032293745 |
|---|---|
| Editora | Taylor & Francis Ltd |
| Preço (iva excl.) | € 218,77 |
| Imposto | € 13,13 |
| Preço (iva inc.) | € 231,90 |
| Disponibilidade | Indisponível |
Descrição do Produto
This book provides a holistic understanding and covers recent developments of wheat science under one umbrella. Emphasis is placed on current trends and advances in nutritional and antinutritional properties, processing, storage, bioactivity and product development.